Dice Gemini cuando lo buscas que un dorayaki es un dulce tradicional japonés que tiene forma de sandwich y está formado por dos pequeños bizcochos redondos y esponjosos. Dora significa "gong" en japonés, ya que se dice que el bizcocho tiene una forma parecida a este instrumento. Tradicionalmente se rellena con anko, una pasta dulce de judías rojas azuki, aunque hoy en día también se puede encontrar relleno de chocolate, crema, dulce de leche, matcha o mermelada. Pero sobre todo es conocido a nivel mundial porque es la comida favorita de un tal Doraemon.
Pero Dorayaki también es el título de la novela de Durian Sukegawa y que ha sido de las lecturas más conmovedoras y bonitas que han pasado por mis manos este verano y me aventuraría a decir este 2026.
"Sentaro, un joven solitario, pasa los días trabajando en una pequeña tienda de pasteles dorayakis con un árbol de cerezo en frente. Una tarde conoce a Tokue, una anciana un poco excéntrica que prepara una pasta de porotos azuki excepcional. Ella comienza a enseñarle la manera precisa de preparar esa pasta y, de a poco, el vínculo entre ellos se convierte en una inesperada y entrañable amistad".
- El paso del tiempo
- La naturaleza y sus cambios
- Encontrar algo bonito en lo pequeño
- Las heridas visibles al ojo y dentro de nosotras que deja la vida o sucesos que hemos pasado
- El amor y respeto por la cocina y las relaciones que en ella se pueden dar
- La importancia de escuchar la voz de nuestros mayores porque nos olvidamos que antes o después llegaremos a sus edades y nos guatará ser respetadas y escuchadas
- La sociedad japonesa ta desconocida para mí y que tan diferente a la nuestra
- La sutileza, la calma, la tranquilidad, el viento...
La relación entre Suyaro y Tokue es de las cosas más bonitas que me he leído, sus confesiones desde el inmenso respeto con el que se hablan y tratan las personas japonesas y, la cocina como motor salvador de los dos en dos momentos diferentes de la etapa de sus vidas, con un vagaje y experiencias diametralmente opuestas.
Una pequeña novela que me hizo llorar en su final, con calma y tranquilidad, sin esperarlo ni buscarlo, pero es lo que tiene la empatía, cuando algo te llega no lo puedes evitar.
Sino lo habéis leído, hacerlo por favor y me contáis.
En este lunes en que se ha hecho público la disolución de Las Cortes para irnos a una nuevas elecciones generales el próximo 29 de noviembre hay unas cosas que no quiero pasa rpor alto:
- Estas elecciones son mucho más que tener a personas con ideas fascistas en altos cargos del Gobierno de la nación.
- Estas elecciones son mucho más que poner la vivienda en el centro y no permitir que nos gobiernes aquellos que votaron que no el viernes pasado a un decreto de mínimos que protegía a las personas de desahucios y una política de vivienda voraz.
- Estas elecciones son mucho más que poner la Sanidad pública y gratuita para todos y todas.
- Estas elecciones son mucho más que tu mutua te pueda dar el alta de forma unilateral sin tener en cuenta que puedes estra enfermo o enferma.
- Estas elecciones van mucho más de que el Salario Mínimo haya subido un 100% en los últimos años, también va de que nos lo puedne congelar o inclusive bajar.
- Estas elecciones van mucho de aceptar un límite de gasto de militar del 5% que nos llevaría a limitar lo que llaman el Estado del Bienestar.
Estas elecciones debemos votar sí o sí, sin excusas y con concienciar porque nos jugamos que clase de país queremos ser.
Un beso rinconeros y rinconeras, os espero mañana con una nueva expo que contaros :)
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